La iniciativa fue seleccionada en el concurso impulsado por el proyecto InES Género, junto a la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo y Creación Artística (VIDCA) de la Universidad Austral de Chile. Poner en valor los residuos agroindustriales, incorporando la visión de la economía circular y la sustentabilidad, es el objetivo de la iniciativa que la …
Read MoreDoes sustainability matter in the global beer industry? Bibliometrics trends in recycling and circular economy. (¿Importa la sostenibilidad en la industria cervecera mundial? Tendencias bibliométricas en reciclaje y economía circular), es el artículo recientemente publicado en la prestigiosa revista “Frontiers in Sustainable Food Systems”, sección de Gestión de Residuos en Agroecosistemas. Revise aquí la publicación …
Read MoreEl Director de la Escuela de Ingeniería en Alimentos y académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL), Dr. Kong Shun Ah-Hen, abordó las propiedades de los frutos que son sometidos a deshidratación, en entrevista con Radio Bio Bio. La importancia de conservar los alimentos, especialmente las frutas, para ser consumidos …
Read MoreEl evento se efectuó en Estados Unidos y reunió a más de 3.000 participantes del mundo científico, empresarial y profesionales del área alimentaria de seis continentes. La Asociación Internacional para la Protección de los Alimentos (IAFP por su nombre en inglés) organiza anualmente un congreso para dar a conocer información sobre temas actuales y …
Read MoreCuatro jóvenes procedentes de Estados Unidos, Perú y México se integraron este segundo semestre a la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh para realizar una pasantía en las carreras de Agronomía e Ingeniería en Alimentos. La Universidad Austral de Chile dio la bienvenida oficial a las y los jóvenes que desde otras latitudes …
Read MoreEste concurso busca desarrollar estrategias para mejorar e incrementar la interacción regional y nacional, en el marco de la vinculación con el medio que realiza la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh. Revisa las bases aquí. La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, a través de su …
Read MoreLa organización internacional capacitó a académicos de la Universidad Austral de Chile en esta área, entre ellas la Dra. María Cristina Ravanal, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos, quien aplicó estos conocimientos con sus estudiantes. Estudiantes de último año de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de …
Read MoreEn La Unión se desarrolló seminario enmarcado en la alianza entre la Seremi de Agricultura, APROVAL y la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile. Más de un centenar de personas participó este viernes en el seminario que abordó las consecuencias del cambio climático en la producción lechera de …
Read MoreEl operativo fue organizado por la Seremi de Agricultura de Los Ríos, en conjunto con el municipio y la mesa territorial mapuche Kiñe Newen y contó con la presencia de representantes de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile. Con la participación de decenas de vecinos y vecinas …
Read MoreEl evento reunió a representantes de la academia, productores y educadores en un panel que abordó los alcances e impacto que tienen las prácticas agroecológicas. En el marco de Summit AgriFood Los Ríos, el jueves 30 de mayo, en el Hotel Dreams de Valdivia, se efectuó el panel “Cadena de valor agroecológica de origen …
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