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17May 2024

Ex Ministro de Agricultura Carlos Furche inauguró año académico de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias

En el marco de esta actividad también se realizó un conversatorio para analizar los desafíos de la educación técnica y profesional en el ámbito agroalimentario.   La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile inauguró su año académico con la charla del ex Ministro de Agricultura e Ingeniero Agrónomo UACh, …

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17May 2024

Profesional del SAG dictó charla sobre sistemas de aseguramiento de calidad en plantas de alimentos para exportación

La actividad se efectuó en el marco de la asignatura ICTL 222 Sistemas y control de calidad en industrias de alimentos.   Estudiantes de cuarto año de Ingeniería en Alimentos participaron de una charla dictada por la Supervisora Regional de Inspección y Certificación del Departamento de Protección Pecuaria del Servicio Agrícola y Ganadero de Los …

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15May 2024

¿Qué propiedades saludables tiene el cochayuyo?

Seminario internacional dio a conocer resultados de proyecto FONDECYT liderado por el Dr. Javier Parada, Director del ICYTAL UACh y que investigó los componentes de esta alga que son beneficiosos para la salud. Una de las expositoras fue la Dra. Jara Pérez Jiménez, científica del ICTAN-CSIC de España quien realizó diversas actividades durante su visita …

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13May 2024

Estudiantes de Ingeniería en Alimentos visitaron planta de tratamiento de RILES de cervecería Kunstmann

Durante la actividad conocieron el trabajo que la empresa valdiviana realiza en el ámbito de la sustentabilidad, eficiencia energética y cuidado del medio ambiente como eje central de la producción de cerveza.   Conocer en terreno lo que aprenden en aula en el marco de la asignatura ITCL 268 Procesos Medioambientales, fue el objetivo de …

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08May 2024

Encuentros ciencia-empresa analizarán innovación basada en recursos genéticos y su aporte al país

  Proyecto Viraliza de Fomento Los Ríos y ejecutado por INIA y la UACh, realizará tres seminarios para conocer el trabajo que se está desarrollando desde la academia y cómo las empresas incorporan estos conocimientos para generar procesos de innovación.   La primera jornada se efectuará el miércoles 15 de mayo en el Centro de …

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19Abr 2024

Implementan compostera para que estudiantes de la Facultad reciclen los residuos orgánicos

La iniciativa forma parte del proceso formativo de las y los futuros Ingenieros en Alimentos, en concordancia con el sello de sostenibilidad que impulsa la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh.   En el marco de la asignatura ITCL 268 Procesos medioambientales, dictada por la Dra. María Cristina Ravanal, académica del Instituto de Ciencia …

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09Abr 2024

En otoño: ¿Qué alimentos consumir para fortalecer nuestro sistema inmune?

En entrevista a Radio Bío Bío realizada este martes 9 de abril, el Ingeniero en Alimentos y académico del ICYTAL, Dr. Aníbal Concha, responde a esta pregunta, entregando diversos consejos a la comunidad.   Fortalecer el sistema inmune a través de un adecuado consumo de alimentos, especialmente frutas de estación, es parte de las recomendaciones …

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28Mar 2024

Recomendaciones para comprar pescados y mariscos en Semana Santa

El Dr. Aníbal Concha menciona que es importante considerar el lugar donde comprar y el origen del producto, su calidad organoléptica, verificar que no haya rompimiento de cadena de frío, cuidar la manipulación de estos alimentos a la hora de prepararlos y cocinarlos a las temperaturas que correspondan.   Se acercan los tres días de …

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18Mar 2024

Proyecto PDT Economía Circular realizó gira tecnológica en Los Ríos

La actividad contempló un recorrido por la empresa Bioxiplas, quesos Runca y el Centro de Innovación Colaborativa CIC Los Ríos. La gira continuará este jueves 21 de marzo en la Feria Aquasur en Puerto Montt.   Conocer casos de éxito, proveedores y soluciones tecnológicas asociadas a los tres desafíos de sustentabilidad – eficiencia hídrica y …

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06Mar 2024

Académicos FCAA participaron en Día de Campo en CIC Los Ríos

La actividad contempló un recorrido por las instalaciones y una reunión de trabajo para definir líneas de acción conjunta entre la Facultad y el Centro.   Dar a conocer los avances de la iniciativa, a fin de fortalecer el trabajo colaborativo con la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh, fue el objetivo del Día …

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