La actividad abordó el manejo de situaciones de estrés académico en estudiantes y temáticas relativas al reconocimiento y gestión emocional. Texto: César Barrientos – DAE / Fotos: Comunicaciones FCAA En el marco del proyecto de salud mental AUS23101 “Seamos Bienestar”, adjudicado por la Universidad Austral de Chile a fines del 2023, se llevó a …
Read MoreLa Subdirectora de la Escuela de Agronomía de la Universidad Austral de Chile dio a conocer las características que hacen de esta carrera un referente a nivel nacional, en entrevista realizada en el programa “El Ensayo”, espacio del Preuniversitario UACh. Una carrera vinculada desde su fundación -hace setenta años- con el desarrollo agroalimentario del …
Read MoreLa iniciativa fue seleccionada en el concurso impulsado por el proyecto InES Género, junto a la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo y Creación Artística (VIDCA) de la Universidad Austral de Chile. Poner en valor los residuos agroindustriales, incorporando la visión de la economía circular y la sustentabilidad, es el objetivo de la iniciativa que la …
Read MoreDoes sustainability matter in the global beer industry? Bibliometrics trends in recycling and circular economy. (¿Importa la sostenibilidad en la industria cervecera mundial? Tendencias bibliométricas en reciclaje y economía circular), es el artículo recientemente publicado en la prestigiosa revista “Frontiers in Sustainable Food Systems”, sección de Gestión de Residuos en Agroecosistemas. Revise aquí la publicación …
Read MoreEl Director de la Escuela de Ingeniería en Alimentos y académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL), Dr. Kong Shun Ah-Hen, abordó las propiedades de los frutos que son sometidos a deshidratación, en entrevista con Radio Bio Bio. La importancia de conservar los alimentos, especialmente las frutas, para ser consumidos …
Read MoreEste evento se efectuó en el Parque Saval de Valdivia los días 16, 17 y 18 de agosto, reuniendo a más de 100 expositores de la región y el país. La Universidad Austral de Chile ha patrocinado el Encuentro Sur Mujer desde sus inicios, convirtiéndose en un espacio que permite integrar la educación y …
Read MoreEl evento se efectuó en Estados Unidos y reunió a más de 3.000 participantes del mundo científico, empresarial y profesionales del área alimentaria de seis continentes. La Asociación Internacional para la Protección de los Alimentos (IAFP por su nombre en inglés) organiza anualmente un congreso para dar a conocer información sobre temas actuales y …
Read MoreLa organización internacional capacitó a académicos de la Universidad Austral de Chile en esta área, entre ellas la Dra. María Cristina Ravanal, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos, quien aplicó estos conocimientos con sus estudiantes. Estudiantes de último año de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de …
Read MoreProfesional de este servicio público en la Región de Los Ríos explicó el trabajo que realiza en el ámbito del aseguramiento de la calidad de los productos marinos para exportación. En el marco de la asignatura ITCL222 «Sistemas y Control de Calidad en Industrias de Alimentos», a cargo del Dr. Javier Parada, el profesional …
Read MoreEl objetivo fue conocer el funcionamiento de esta unidad académica que es parte del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de nuestra casa de estudios. Una visita a la Planta Piloto de Alimentos de la Universidad Austral de Chile realizaron los alumnos de tercer …
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