Este centro fue creado en el año 1970, en virtud de la firma de un convenio en el que participaron el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo, el Real Gobierno de Dinamarca y el Gobierno de Chile. Nota: José Luis Gómez – Dirección de Comunicaciones UACh / Fotografías: Comunicaciones FCAA Ver galería fotográfica. …
Read MoreMediante un formato compartido con las y los responsables de cada área, la Dra. Carolina Lizana dio cuenta de la gestión efectuada por esta macrounidad durante el 2024. La conmemoración de los 70 años de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile fue una de las líneas de …
Read MoreEn Radio Bio Bio destacan la preparación del tradicional Cola de Mono que elabora la Planta Piloto de Alimentos (ex CTL) de la Universidad Austral de Chile. Por más de cuatro décadas el Cola de Mono marca CTL elaborado en la Universidad Austral de Chile, es un imperdible en las festividades de Navidad y …
Read MoreEl evento tiene lugar en Santiago y reúne a expertos de diversas partes del mundo en el ámbito de la inocuidad alimentaria. «Control de Listeria vía plasma frío en las industrias de salmón y queso», se titula la charla que realizó el académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de …
Read MoreLa reunión se efectuó el viernes 8 de noviembre en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas (FaCiQyF) de la Universidad de Chile. Avanzar en la coordinación de acciones que permitan visibilizar la carrera de Ingeniería en Alimentos a nivel nacional fue el objetivo de la sesión del Consejo de Decanas y Decanos de …
Read MoreBajo el lema “70 años aportando al desarrollo Silvoagropecuario de Chile” se realizó una nueva versión de esta Feria, organizada por las Facultades de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Ciencias Forestales y Recursos Naturales y Ciencias Veterinarias de la UACh. Ver galería fotográfica. Acercar a la comunidad el quehacer de las tres facultades del área …
Read MoreLa actividad estuvo dirigida a estudiantes de Ingeniería en Alimentos y se realizó en el marco del curso Biorreactores y Procesos de Separación ITCL 229, a cargo de la Dra. María Cristina Ravanal. Conocer la experiencia de la industria salmonera en el tratamiento de los Residuos Industriales Líquidos (RILES) fue el objetivo de la …
Read MoreAmbos eventos se realizaron el viernes 18 y sábado 19 de octubre en el Centro de Ferias de Parque Saval. Un positivo balance efectuó la organización de la Feria de la Sustentabilidad, instancia que reunió a emprendimientos, iniciativas ciudadanas y proyectos educativos, que tienen como sello ser un aporte en instalar una cultura de …
Read MoreEl académico UACh participó en el panel sobre Alimentos y también presentó un trabajo de póster sobre la investigación que desarrolla en torno al cochayuyo y sus propiedades saludables. Bajo el lema “Nutrición innovadora: Conectando ciencia para un mundo más saludable”, se llevó a cabo el XXIV Congreso de Nutrición, que tuvo lugar en …
Read MoreEl encuentro reunió a diversas instituciones públicas, ONGs y organizaciones locales para promover la alimentación como derecho fundamental y su rol en la superación de la pobreza. La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile participó en la feria ciudadana realizada con motivo de la conmemoración del Día Mundial …
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