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25Oct 2024

Gerente de Invermar expuso sobre el tratamiento de RILES en la industria salmonera

La actividad estuvo dirigida a estudiantes de Ingeniería en Alimentos y se realizó en el marco del curso Biorreactores y Procesos de Separación ITCL 229, a cargo de la Dra. María Cristina Ravanal.   Conocer la experiencia de la industria salmonera en el tratamiento de los Residuos Industriales Líquidos (RILES) fue el objetivo de la …

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16Oct 2024

Presentaron nueva tecnología para fortalecer la inocuidad alimentaria

Seminario de cierre del proyecto ANID IDeA I+D (exFONDEF) Plasma Frío Atmosférico tuvo como objetivo dar a conocer los principales resultados de esta investigación aplicada a plantas procesadoras de queso y salmón. El encuentro contó con la exposición del Dr. Aníbal Concha, director de la iniciativa y del Dr. José Cuevas,  director ejecutivo de Mumulkan. …

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08Ago 2024

Académico UACh expuso en importante congreso internacional sobre inocuidad alimentaria

El evento se efectuó en Estados Unidos y reunió a más de 3.000 participantes del mundo científico, empresarial y profesionales del área alimentaria de seis continentes.   La Asociación Internacional para la Protección de los Alimentos (IAFP por su nombre en inglés) organiza anualmente un congreso para dar a conocer información sobre temas actuales y …

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