Este evento se efectuó en el Parque Saval de Valdivia los días 16, 17 y 18 de agosto, reuniendo a más de 100 expositores de la región y el país. La Universidad Austral de Chile ha patrocinado el Encuentro Sur Mujer desde sus inicios, convirtiéndose en un espacio que permite integrar la educación y …
Read MoreEl evento se efectuó en Estados Unidos y reunió a más de 3.000 participantes del mundo científico, empresarial y profesionales del área alimentaria de seis continentes. La Asociación Internacional para la Protección de los Alimentos (IAFP por su nombre en inglés) organiza anualmente un congreso para dar a conocer información sobre temas actuales y …
Read MoreLa organización internacional capacitó a académicos de la Universidad Austral de Chile en esta área, entre ellas la Dra. María Cristina Ravanal, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos, quien aplicó estos conocimientos con sus estudiantes. Estudiantes de último año de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de …
Read MoreProfesional de este servicio público en la Región de Los Ríos explicó el trabajo que realiza en el ámbito del aseguramiento de la calidad de los productos marinos para exportación. En el marco de la asignatura ITCL222 «Sistemas y Control de Calidad en Industrias de Alimentos», a cargo del Dr. Javier Parada, el profesional …
Read MoreEl objetivo fue conocer el funcionamiento de esta unidad académica que es parte del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de nuestra casa de estudios. Una visita a la Planta Piloto de Alimentos de la Universidad Austral de Chile realizaron los alumnos de tercer …
Read MoreEn el marco de esta actividad también se realizó un conversatorio para analizar los desafíos de la educación técnica y profesional en el ámbito agroalimentario. La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile inauguró su año académico con la charla del ex Ministro de Agricultura e Ingeniero Agrónomo UACh, …
Read MoreLa actividad se efectuó en el marco de la asignatura ICTL 222 Sistemas y control de calidad en industrias de alimentos. Estudiantes de cuarto año de Ingeniería en Alimentos participaron de una charla dictada por la Supervisora Regional de Inspección y Certificación del Departamento de Protección Pecuaria del Servicio Agrícola y Ganadero de Los …
Read MoreSeminario internacional dio a conocer resultados de proyecto FONDECYT liderado por el Dr. Javier Parada, Director del ICYTAL UACh y que investigó los componentes de esta alga que son beneficiosos para la salud. Una de las expositoras fue la Dra. Jara Pérez Jiménez, científica del ICTAN-CSIC de España quien realizó diversas actividades durante su visita …
Read MoreDurante la actividad conocieron el trabajo que la empresa valdiviana realiza en el ámbito de la sustentabilidad, eficiencia energética y cuidado del medio ambiente como eje central de la producción de cerveza. Conocer en terreno lo que aprenden en aula en el marco de la asignatura ITCL 268 Procesos Medioambientales, fue el objetivo de …
Read MoreProyecto Viraliza de Fomento Los Ríos y ejecutado por INIA y la UACh, realizará tres seminarios para conocer el trabajo que se está desarrollando desde la academia y cómo las empresas incorporan estos conocimientos para generar procesos de innovación. La primera jornada se efectuará el miércoles 15 de mayo en el Centro de …
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