+ Personal de los laboratorios de ICYTAL manifestaron su profundo agradecimiento por su legado, amistad y generosidad La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias lamentó profundamente el deceso de don Emilio Teixido Molló, quien se desempeñó como profesor del Instituto de Ciencia y Tecnología (ICYTAL) y Jefe del Laboratorio de Servicios de la UACh, entre …
Read MoreDr. Ociel Muñoz F., Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL), docente de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, Universidad Austral de Chile. La leche se define como la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños. Es un alimento insustituible en todas las etapas de la …
Read MoreLa empresa Salmones Aysén S.A., realizó una donación de insumos y materiales para uso de docencia de la Carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Austral de Chile, con un monto avaluado en 5 millones de pesos. La donación fue concretada la tarde de este 21 de julio en el Laboratorio de Microbiología del …
Read More+La actividad se desarrolló de manera híbrida. Un centenar de personas asistieron al Workshop “Desafíos Nutricionales hacia una Acuicultura Sustentable”, organizado la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias y por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, con el apoyo del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola (INCAR), el Instituto de Ciencia y …
Read MoreEn la Universidad Austral de Chile se realizó la actividad de cierre del proyecto “Difusión tecnológica de los procesos productivos e innovación para el fortalecimiento del sector lácteo artesanal de la región de Los Ríos”. Esta Iniciativa fue financiada en el marco del Programa de Difusión Tecnológica (PDT) de Fomento Los Ríos – CORFO y …
Read MoreDr. Aníbal Concha M., académico ICYTAL / Director de la Planta Piloto de Alimentos/Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias/ Universidad Austral de Chile. Recientes investigaciones han encontrado pruebas de que los humanos consumían productos lácteos hace 6.000 años en la actual Kenia y Sudán (Bleasdale et al. 2021). De acuerdo con la FAO, actualmente la …
Read More+La actividad se realizará el 7 de julio próximo/Más información del evento al correo: ercilia.perez@uach.cl La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile realizarán este 7 julio a partir de las 14.30 horas el workshop “Desafíos Nutricionales hacia una Acuicultura Sustentable”. La actividad se …
Read MoreLa actividad forma parte de un proyecto de Fomento Los Ríos. En la Planta Piloto de Alimentos y en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile se desarrolló el “Taller Estrategias de Innovación, Diseño y Comercialización”, organizado en el marco del Programa de Difusión Tecnológica (PDT) …
Read More+Participaron ex alumnos de Ingeniería en Alimentos de la UACh que, actualmente, trabajan en la Cervecería Cuello Negro. Como muy positivo calificaron los y las operarios (as) de la Cervecería Cuello Negro que participaron en el curso de “Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Cervecera” impartido por académicos del Instituto de Ciencia y …
Read MoreConoce su página en www.lacm-icytal.uach.cl Desde este semestre los laboratorios de servicios del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, cuentan con una página web que reúne información de sus servicios, actividades de capacitación, contacto y personal que integra la unidad. Los laboratorios son los siguientes: Laboratorio …
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