Con mucho interés participaron productores y productoras de quesos de la región de Los Ríos en el Programa Gira Difusión Tecnológica a Plantas de Pequeña Escala con Proyección en Mercado, en empresa ubicadas en las comunas de Paillaco y de Valdivia. La actividad se desarrolló el viernes 1 de abril en el marco del Programa …
Read MoreLa actividad se realizó en el marco de proyecto PDT apoyado por Fomento Los Ríos. Con mucha alegría y entusiasmo participaron productores y productoras de quesos y de productos lácteos de la Región de Los Ríos en el “Taller Difusión Tecnologías en Líneas de Procesamiento de Productos Lácteos: Elaboración de manjar y dulce de leche”, …
Read MoreEl Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) orienta su acción a la formación de pregrado en la Carrera de Ingeniería en Alimentos y a la de postgraduados en el Magíster en Ciencia de los Alimentos. La investigación constituye un componente muy relevante en el proceso de formación de capital humano. Para el …
Read More+Investigadora del ICYTAL es parte del estudio. La industria de la acuicultura tiene una demanda creciente de ingredientes alternativos a base de plantas, para complementar el valor nutricional de los alimentos acuícolas. En gran parte se debe a los altos costos de la harina de pescado (US $ 1919 / ton) y aceite de pescado …
Read More+Académico de la UACh fue invitado como expositor. El Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, Dr. Javier Parada, fue invitado a exponer en el Seminario “Construyendo redes para Innovar en Alimentos: CASOS DE ALIANZA CIENCIA+EMPRESA” organizado por el Consorcio de Ingredientes Funcionales y …
Read MoreEn el Campus Isla Teja de la Universidad Austral de Chile se realizó el Taller de Difusión Ingeniería de Servicios, como parte del proyecto «Difusión tecnológica de los procesos productivos e innovación para el fortalecimiento del sector lácteo artesanal de la región de Los Ríos». Esta iniciativa es financiada en el marco del Programa de Difusión …
Read MoreContribuir a sumar nuevas industrias, especialmente de regiones, al programa IFAN, visibilizar los proyectos realizado y analizar con expertos los desafíos de mediano y largo plazo son los objetivos del Seminario “Construyendo redes para Innovar en Alimentos: CASOS DE ALIANZA CIENCIA+EMPRESA» organizado por el Consorcio de Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales, IFAN con el fin de generar sinergia …
Read MoreLa actividad es organizada por el ICYTAL en conjunto con el Magister en Ciencia de los Alimentos. Con interés de profesionales y estudiantes partió el “Curso de Actualización de Gestión Integrada de Sistemas de Calidad e Inocuidad en la Industria de Alimentos”, organizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) en …
Read MoreEl Dr. Aníbal Concha, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, fue invitado a participar de la Feria de la Ciencia en el Colegio María Auxiliadora de Valdivia. En la ocasión, 13 de octubre, dictó una charla , sobre “Ingeniería en Alimentos: Alimentado al presente …
Read MoreEl Valor del arancel ($) $100.000/ con descuento a exalumnos (as) de esta Facultad. Inscripciones al correo secicytal@uach.cl El Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos (ICYTAL) en conjunto con el Magister en Ciencia de los Alimentos de la Universidad Austral de Chile invitan a lo y las interesados (as) al Curso de Actualización …
Read More
