El Dr. Aníbal Concha, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, fue invitado a participar de la Feria de la Ciencia en el Colegio María Auxiliadora de Valdivia. En la ocasión, 13 de octubre, dictó una charla , sobre “Ingeniería en Alimentos: Alimentado al presente …
Read MoreEl Valor del arancel ($) $100.000/ con descuento a exalumnos (as) de esta Facultad. Inscripciones al correo secicytal@uach.cl El Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos (ICYTAL) en conjunto con el Magister en Ciencia de los Alimentos de la Universidad Austral de Chile invitan a lo y las interesados (as) al Curso de Actualización …
Read More+El texto nace como resultado del Proyecto FIC 18-58, ejecutado por el ICYTAL-UACh. “Manual de Transferencia Tecnológica Proyecto FIC 18-58 Implementación de Sistemas Antifúngicos en Quesos”, es el título de la publicación generada a partir del proyecto denominado “Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales …
Read More+La iniciativa es parte de un Programa de Difusión Tecnológica (PDT) de Fomento Los Ríos – Corfo. Una recepción muy positiva tuvo el “Taller Difusión de Tecnologías en Líneas de Procesamiento de Productos Lácteos. 1 Quesos” efectuado en el marco del Programa de Difusión Tecnológica (PDT) de Fomento Los Ríos – Corfo “Diseño e implementación …
Read MoreEl Dr. Aníbal Concha, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, impartió la charla “La ciencia detrás de comer alimentos sanos y seguros” organizada por el Proyecto Explora Los Ríos en el marco de Ciencia Abierta, el ciclo de charlas y conversaciones de expertos con …
Read More+La actividad se realizó a profesionales de la Empresa Grupo Lactalis Chile. El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile efectuó una capacitación en planta de Codigua, ubicada en Melipilla y que forma parte de la multinacional de origen Francés Lactalis Chile. El curso (24 horas) fue …
Read MoreDr. Aníbal Concha Meyer, Académico del Instituto de Ciencia Y Tecnología de los Alimentos, Universidad Austral de Chile Con el objetivo de llamar la atención e inspirar acciones para contribuir a la inocuidad y seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y el desarrollo sostenible, es …
Read MoreCon la finalidad de conocer en terreno el estado de avance de la implementación de equipamiento tecnológico, enfocado a disminuir las mermas generadas por microorganismos deteriorantes (hongos filamentosos) en salas de maduración de queso, representantes del Gobierno Regional efectuaron una visita a productores de la zona. Esta actividad se enmarca en el Proyecto FIC 18-58 …
Read MoreEl Dr. Aníbal Concha y el Dr. Javier Parada, académicos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, participaron de dos interesantes actividades enfocadas a los y las futuras estudiantes de Ingeniería en Alimentos. El Dr. Parada, Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de …
Read More+Se trata del Dr. Aníbal Concha Meyer ex alumno de esta universidad. Aníbal Concha Meyer es oriundo de Valdivia, desde pequeño disfruto del mundo de la ciencia y cuando fue el momento de elegir una carrera, escogió, como primera opción, Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile. Con esa elección demostró “su vocación …
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