Esta semana llegó a la Universidad Austral de Chile en Valdivia, la Dra. Sonia Sayago, investigadora del Instituto Tecnológico de Tepic (México). Durante su visita la investigadora se reunió con el Decano de esta Facultad, Dr. José Dörner, el Encargado de Internacionalización de esta Facultad. La Dra. Sayago será parte del “Seminario Internacional sobre Valorización …
Read MoreEl Dr. Javier Parada Silva, Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, es el autor de uno de los capítulo del libro “Marine Phenolic Compounds” recientemente publicado por ediciones Elsevier. El texto, editado por el Dr. José Ricardo Pérez-Correa, la Dra. Raquel Mateos y la …
Read MoreEl Dr. Javier Parada Silva, es el nuevo Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ICYTAL, quien fue electo por unanimidad para ejercer este cargo a partir de diciembre de este año. El Dr. Parada sucede en el cargo al Dr. Ociel Muñoz, desempeñándose este cargo durante dos periodos consecutivos entre el …
Read More«Este es uno de los congresos más importantes del mundo en ciencia y tecnología de alimentos. Participar permite ponerse al día en la materia, generar redes de colaboración, y exponer la investigación que uno realiza”, esto fue lo que indicó el Dr. Javier Parada, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) …
Read More+Se trata del Dr. Javier Parada y del estudiante del Magister en Ciencia de los Alimentos, Nicolás Muñoz. El Dr. Javier Parada Silva, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología en Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile fue invitado como expositor al XXIII Congreso de Nutrición SOCHINUT Valdivia 2022. En la ocasión se …
Read MoreCon mucha alegría se efectuó la Jornada de Capacitación en uso de cápsulas audiovisuales para profesores(as) del Proyecto de Vinculación con el Medio UACh “Sé de alimentos y elijo alimentarme bien: cápsulas educativas para la apropiación del conocimiento sobre mi alimentación”, en el Aula Magna de la Sede Puerto Montt de la Universidad Austral de …
Read More+Se trata de un proyecto de vinculación con el medio «Sé de alimentos y elijo alimentarme bien: cápsulas educativas para la apropiación del conocimiento sobre mi alimentación”. En la Radio Universidad Austral de Chile, se efectuó el lanzamiento de las cápsulas audiovisuales para niños y niñas “Sé de alimentos y elijo alimentarme bien”, que forma parte del …
Read More+Académico de la UACh fue invitado como expositor. El Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, Dr. Javier Parada, fue invitado a exponer en el Seminario “Construyendo redes para Innovar en Alimentos: CASOS DE ALIANZA CIENCIA+EMPRESA” organizado por el Consorcio de Ingredientes Funcionales y …
Read MoreContribuir a sumar nuevas industrias, especialmente de regiones, al programa IFAN, visibilizar los proyectos realizado y analizar con expertos los desafíos de mediano y largo plazo son los objetivos del Seminario “Construyendo redes para Innovar en Alimentos: CASOS DE ALIANZA CIENCIA+EMPRESA» organizado por el Consorcio de Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales, IFAN con el fin de generar sinergia …
Read MoreCon mucha alegría los y las integrantes del Sindicato de Pescadores Indígenas de Palo Muerto, ubicados en la comuna de Corral, inauguraron formalmente un Equipo Secador de Algas que les permitirá agregar valor a la producción de algas que actualmente comercializan. Se trata de un equipo único en su tipo en la región y que …
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