+Se trata de una iniciativa financiada por de Fomento Los Ríos – Corfo y ejecutada por la UACh. Con la participación de productoras y productores de lácteos artesanales de la región de Los Ríos, se efectuó la ceremonia de lanzamiento del Programa “Difusión tecnológica de los procesos productivos e innovación para el fortalecimiento del sector …
Read MoreEl Magíster en Ciencia de los Alimentos de Universidad Austral de Chile y la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, efectuaron el Coloquio de Investigación “La ciencia de los alimentos saludable”. La actividad se realizó como parte de los Coloquios de Investigación en Ciencias Agrarias y Alimentarias que, mensualmente, se …
Read MoreMuy interesados se mostrarlos los y las asistentes a la charla “Etiquetado de los Alimentos: Importancia en Nuestra Nutrición”, a cargo del Dr. Ociel Muñoz, Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile. La actividad forma parte de los Diálogos en Línea organizados conjuntamente por la …
Read More+Esta unidad participa a través de un stand y charlas virtuales sobre temas de investigación del área. Hoy partió la tercera versión de la Expo Chile Agrícola del Ministerio de Agricultura, el mayor punto de encuentro y capacitación del sector silvoagropecuario, que se realizará los martes 29 y miércoles 30 de septiembre. El acto inaugural …
Read MoreCon la finalidad de potenciar y fortalecer el sector productivo agroalimentario se efectuó a tercera reunión de la Mesa Técnica de Quesos Artesanales de la Región de Los Ríos, iniciativa en la que participaron representantes del Gobierno Regional, INIA Remehue, Indap y de la Universidad Austral de Chile. Esta actividad nace de las acciones impulsadas …
Read MoreLas abejas son fundamentales para la producción de alimentos, mediante la polinización que permite que fecunden las flores y semillas que dan origen a más del 75% de la producción de alimentos a nivel global. En Chile, en la actualidad, la superficie que potencialmente demanda polinización bordea las 177 mil hectáreas. Actualmente el sector apícola …
Read More+ Se trata de un proyecto PDT de Fomento Los Ríos -CORFO liderado por la Dra. Romina Abarca del ICYTAL. “Difusión tecnológica para mejora e innovación en procesamiento de lácteos dirigida a pequeños productores de la región de Los Ríos”, es el proyecto adjudicado por la Universidad Austral de Chile y financiado en el marco …
Read More+Se trata del Laboratorio para el Aseguramiento de la Calidad de la Medición LACM®/ División de Metrología del ICYTAL. Un resultado satisfactorio entregó la nueva auditoría efectuada por la entidad mexicana de acreditación a.c., (ema) al Laboratorio para el Aseguramiento de la Calidad de la Medición LACM®/ División de Metrología, dependiente del Instituto de Ciencia …
Read MoreLa Dra. Romina Abarca, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, fue invitada participar en el conversatorio “Inocuidad y Seguridad de los alimentos para contaminantes emergentes en cadenas de suministro globalizadas”, organizado por la Universidad Católica de Bolivia. En la ocasión también estuvieron presentes la …
Read More+ Investigadores del ICYTAL lideran esta instancia. Representantes del Gobierno Regional, INIA Remehue, Seremi de Salud, INDAP y de la Universidad Austral de Chile asistieron a la segunda reunión de la Mesa Técnica de Quesos Artesanales de La Región de Los Ríos. Desde la UACh participaron los integrantes del Proyecto FIC “Implementación de Sistemas Antifúngicos …
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