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21Sep 2021

Elaboran y publican manual de transferencia tecnológica para implementación de sistemas antifúngicos en quesería artesanales

+El texto nace como resultado del Proyecto FIC 18-58, ejecutado por el ICYTAL-UACh. “Manual de Transferencia Tecnológica Proyecto FIC 18-58 Implementación de Sistemas Antifúngicos en Quesos”, es el título de la publicación generada a partir del proyecto denominado  “Desarrollo  e  implementación  de  un  paquete  tecnológico  para  disminuir  la  incidencia  de  mohos  filamentosos  en  quesos  artesanales  …

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