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13Oct 2020

Presentaron estudio sobre preferencia de los consumidores en queso

“Dar a conocer el análisis respecto a las preferencias de los consumidores por un atributo de sostenibilidad social en un producto lácteo (queso) en el mercado de un país en desarrollo (Chile)”, fue el objetivo de la charla presentada por la Mg. Ing. Comercial, Eugenia Sepúlveda, asistente de investigación del Instituto de Economía Agraria de …

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30Sep 2020

Martes 6 de octubre: Invitan a Charla de Economía Aplicada sobre preferencia de los consumidores

+ Actividad gratuita con inscripción al correo econagro@uach.cl El Instituto de Economía Agraria de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile invita a la charla “Preferencias de los consumidores por los atributos de sostenibilidad social en el queso: un experimento de elección», que se realizará el próximo martes 6 …

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27Ago 2019

Evaluaron principales problemas que generan los hongos en queserías artesanales

“Taller práctico de limpieza y sanitización para salas de maduración y operación”, fue el nombre de la actividad efectuada en el marco del Proyecto «Implementación de Sistemas Antifungicos en Quesos», financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los Ríos y su Consejo Regional y ejecutado por la Universidad …

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04Jul 2019

Región de Los Ríos: Queserías artesanales podrán acceder a tecnología para combatir hongos

Ver Galería de Fotos En Paillaco se realizó la ceremonia de presentación y Taller introductorio del Proyecto FIC 18-58 «Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales de la Región de Los Ríos». Esta iniciativa es financiada por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) …

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27Jun 2019

Presentarán proyecto FIC sobre tecnología que beneficia a productores de quesos artesanales

+La actividad se efectuará en Paillaco el 3 de julio. El miércoles 3 de julio se realizará la presentación oficial del Proyecto FIC “Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales de la Región de Los Ríos”, dirigido la Dra. Romina Abarca, académica del Instituto de …

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10Ene 2019

Desarrollarán tecnología para combatir hongos que afectan a la industria del queso

“Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales de la Región de Los Ríos”, es el nombre del Proyecto FIC18-58, dirigido por la Dra. Romina Abarca, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad …

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