Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Inauguran Expo Tecno AVA 2018 con los principales exponentes nacionales de la industria de alimentos

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 +El Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias fue una de las autoridades que dio el vamos al evento. Galería de Fotos Con un...   Leer Mas

Laboratorio del ICYTAL recibió reconocimiento de SEREMI de Salud

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El laboratorio el Aseguramiento de la Calidad de la Medición  LACM®/División Analítica, dependiente del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la...   Leer Mas

Estudiantes de Ingeniería en Alimentos visitaron empresa Collico

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Una interesante visita efectuaron los estudiantes de cuarto año de la  Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile, a la...   Leer Mas

Algas pardas: una posibilidad concreta para generar bioetanol

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+ Se trata de una investigación en la que participó la Dra.  M. Cristina Ravanal del ICYTAL. La gran dependencia energética, el alto nivel...   Leer Mas

Ciencias Agrarias se adjudicó proyectos en gestión productiva y en el área de alimentos

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La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Chile se adjudicó dos iniciativas en el Fondo para la Innovación y Competitividad (FIC) de...   Leer Mas

Proyecto de la UACh fue uno de los ganadores en Brain- Chile 2018

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+La iniciativa fue liderada por profesionales titulados en nuestra casa de estudios. “Active Yeast” es un agente biocontrolador de Botrytis cinerea,  exterminador de cosechas...   Leer Mas

La verdad sobre la acrilamida, el cáncer y productos fritos

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Sabía usted que es la acrilamida?  Se trata de “un compuesto químico que puede formarse en los alimentos durante los procesos de cocinado a...   Leer Mas

 Investigaciones revelan los efectos beneficiosos de las algas para la salud

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+ La Dra. Jara Pérez Jiménez, Científica Titular del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición de Madrid visitó la UACh....   Leer Mas

Estudiantes de Gorbea asistieron a charla sobre etiquetado nutricional en el ICYTAL

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El martes 14 de agosto un grupo de 23 estudiantes del Complejo Educacional Andrés Antonio Gorbea visitó la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral...   Leer Mas

Especialista internacional expondrá sobre polifenoles en Algas

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+Se trata de la Dra. Jara Pérez del ICTAN-CSIC, quien efectuará una charla el 24 de agosto. El Centro de Investigación en Suelos Volcánicos...   Leer Mas

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