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    • Archive by category Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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    18Ene 2023

    Profesional del INIA La Cruz realizó pasantía en el Laboratorio de Entomología UACh

    Durante una semana, Ana Morales Rosas, profesional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de La Cruz (INIA), realizó pasantía en el Laboratorio de Entomología, relacionada con técnicas de fijación de insectos en preparaciones microscópicas. El Laboratorio de Entomología de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, tiene fuertes vínculos de …

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    06Ene 2023

    Nuevos proyectos FONDECYT seleccionados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh

    En la convocatoria 2023, la Universidad Austral de Chile seleccionó 35 proyectos FONDECYT de Iniciación y Postdoctorado, 8 son de propuestas de Postdoctorado y 27 corresponden a la categoría Iniciación, de ellas 2 son de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias. La UACh logró posicionarse como la tercera universidad del país con mayor cantidad …

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    21Dic 2022

    Carrera de Ingeniería en Alimentos de la UACh es acreditada internacionalmente

    *Es la primera carrera de esta área en el país que cuenta con la acreditación del IFT HERB. Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile es la primera carrera de nuestro país que es acreditada a nivel internacional por el Institute of Food Technologists (IFT) Higher Education Review Board (HERB) principal organismo que …

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    21Dic 2022

    Planta Piloto de Alimentos de la UACh producirá esta temporada 35.000 litros de cola de mono

    Como ya es tradición en Valdivia, cada fin de año, la Planta Piloto de Alimentos, Ex CTL, de la Universidad Austral de Chile, comienza a envasar cada día 5000 litros de su famosa producción, el cola de mono El responsable de esta producción, con identidad local, es el profesor Elton Morales, él es jefe de …

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    19Dic 2022

    Conforman Consejo de decanos de universidades que imparten la carrera de Ingeniería en Alimentos en Chile

    Reunidos en la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, representantes de distintas universidades del Consejo de Rectores de las Universidades Chilenas, también conocidas como CRUCh, para formar Consejo para potenciar la carrera de Ingeniería en Alimentos a nivel nacional Con el propósito de fortalecer aspectos formativos y de posicionamiento …

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    13Dic 2022

    Dr. Javier Parada asumió como nuevo Director del ICYTAL

    El Dr. Javier Parada Silva, es el nuevo Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ICYTAL, quien fue electo por unanimidad para ejercer este cargo a partir de diciembre de este año. El Dr. Parada sucede en el cargo al Dr. Ociel Muñoz, desempeñándose este cargo durante dos periodos consecutivos entre el …

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    07Dic 2022

    Destacan aporte de proyecto que desarrolló Alimento Bioactivo para las Abejas

    Se trata de un proyecto FIC que además generó un Manual de Transferencia Uso y Aplicabilidad de alimento para Abejas. Autoridades regionales y académicas, apicultores, profesionales y estudiantes asistieron a la ceremonia de cierre del proyecto FIC 19-46 “Alimentos Bioactivo para las Abejas” financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno …

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    21Nov 2022

    Analizan trabajo colaborativo entre Polonia y Chile en el área de la Ciencia de los Alimentos

    +Investigadora de Wroclaw University of Environmental and Life Sciences visitó el ICYTAL. Motivada por su interés de trabajar en el procesamiento y conservación de plantas y productos alimenticios típicos de Chile, llegó al Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, la Dra. Klaudia Masztalerz del Institute of …

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    11Nov 2022

    Elaboran alimentos para abejas melíferas en base a frambuesa y maqui

    +El alimento se desarrolló como parte del proyecto FIC19-46 “Alimentos Bioactivo para Abejas”. Las abejas, son uno de los insectos más importantes para la producción de alimentos, mediante la polinización, dan origen a más del 75% de la producción de alimentos a nivel global. En nuestro país la superficie que potencialmente demanda polinización bordea las …

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