Si bien el proceso se realiza de manera online, la UACh dispuso de Centros de Apoyo Presenciales en Valdivia, Osorno, Puerto Montt, Coyhaique, Ancud y Santiago. Con gran asistencia de público inició este martes 17 de enero la primera etapa de matrículas en la Universidad Austral de Chile, luego de que ayer se publicaran …
Read More¿Los polifenoles del cochayuyo son realmente efectivos para bajar la respuesta glicémica in vivo al consumir alimentos amiláceos y cuáles serían los principales mecanismos involucrados? Esta es la pregunta que el Dr. Javier Parada, Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Cs. Agrarias y Alimentarias UACh, busca responder …
Read MoreEl acuerdo permitirá a estudiantes de la entidad estatal continuar su formación en la UACh a través de ingresos especiales a partir del proceso de admisión 2025. Avanzar en la implementación del convenio suscrito por la Universidad Austral de Chile y el Centro de Formación Técnica de Los Ríos, que posibilita la continuidad de …
Read MoreEl objetivo fue analizar posibilidades de colaboración conjunta en las áreas de agronomía, ingeniería en alimentos y ciencias veterinarias. La Coordinadora General de la Universidad UTE de Ecuador, Claudia Ballas, realizó una visita a la Universidad Austral de Chile con el propósito de avanzar en posibilidades de colaboración interinstitucional con la Facultad de Ciencias …
Read MoreVer Galería de Fotos Las carreras de Agronomía e Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile realizaron las primeras puertas abiertas de este año 2023, actividad que se realizó en el marco de la Expo UACh + Puertas Abiertas 2023, donde estudiantes de enseñanza media conocieron la oferta de carreras de la Universidad …
Read MoreReunidos en la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, representantes de distintas universidades del Consejo de Rectores de las Universidades Chilenas, también conocidas como CRUCh, para formar Consejo para potenciar la carrera de Ingeniería en Alimentos a nivel nacional Con el propósito de fortalecer aspectos formativos y de posicionamiento …
Read MoreEstudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile participaron de una interesante charla sobre “Probióticos y prebióticos en la industria alimentaria: una mirada desde la Bioinformática”. Esta actividad se efectuó como parte del Curso Biotecnología Aplicada a los Alimentos ITCL210 que imparte la Dra. María Cristina Ravanal, académica del …
Read More“Agricultura celular, proteínas alternativas y carne cultivada: Cómo se elaboran los alimentos del mañana” fue la charla realizada por la Dra. Andrea Villanueva, cofundadora y Chief Technology Officer (CTO) de Luyef Biotechnologies. Se trata una startup con enfoque en tecnología en alimentos que desarrolla ingredientes y tecnologías disruptivas para la industria de productos cárnicos alternativos y que fungen como enablers de empresas plant-based y …
Read MoreLa empresa Salmones Aysén S.A., realizó una donación de insumos y materiales para uso de docencia de la Carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Austral de Chile, con un monto avaluado en 5 millones de pesos. La donación fue concretada la tarde de este 21 de julio en el Laboratorio de Microbiología del …
Read More“Los contaminantes emergentes presentes en aguas de distintas clases, determinación, degradación y su legislación Chile y México”, fue la charla efectuada en el marco del Curso de Procesos Medioambientales (ITCL268), impartido por la Dra. María Cristina Ravanal, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL). La actividad fue dirigida a estudiantes de …
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