El académico dio a conocer el trabajo que han realizado en el rescate y la puesta en valor de la manzana patrimonial. Exponer y transmitir experiencias en producción, investigación y aspectos asociados a la elaboración de sidra y otros productos como jugo, chicha y vinagre, fue el objetivo del Seminario “Sidra y derivados de …
Read MoreEn la Estación Experimental Agropecuaria Austral (EEAA), ubicada en el Fundo Santa Rosa de la UACh, se llevó a cabo el cierre del proyecto Rescate y Preservación Patrimonial de Manzanos Ancestrales de la Región de Los Ríos, para su puesta en valor en productos de alta proyección comercial con identidad regional (PYT – 2017 – …
Read MoreLa actividad de cierre del proyecto Rescate y preservación patrimonial de manzanos ancestrales de la Región de Los Ríos para su puesta en valor en productos de alta proyección comercial con identidad regional se realizará el viernes 31 de enero a las 10.30 hrs. en la Estación Experimental Agropecuaria Austral (Fundo Santa Rosa) de la …
Read MoreUna plataforma de genotificación, cuyo propósito es evaluar las diversidades genéticas de diferentes regiones del genoma del manzano, orientadas a generar una mayor adaptabilidad y resistencia en estos frutales ancestrales, desarrollaron profesionales de la UACh en el marco del proyecto FIA “Rescate y Preservación Patrimonial de Manzanos Ancestrales de la Región de Los Ríos, para …
Read MoreEn la Estación Experimental Agropecuaria Austral (EEAA), Fundo Santa Rosa, de la UACh se realizó una jornada de capacitación en las temáticas Higiene e Inocuidad y Evaluación Sensorial para productos derivados de manzanas ancestrales de la Región de Los Ríos. La actividad fue impartida por la Químico Laboratorista e Ingeniera Comercial, Nimia Manquián, en modalidad …
Read MoreColumna de opinión del Dr. Esteban Basoalto, Coordinador proyecto FIA-Manzana-UACh, académico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh Hace un poco más de un año iniciamos el proyecto “Rescate y Preservación Patrimonial de Manzanos Ancestrales de la Región de Los Ríos, para su puesta en valor en productos de alta proyección comercial con …
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