Reportaje de EMOL destaca el trabajo realizado por su creadora, la chef Karime Harcha, cuyo proceso de prototipado y escalamiento se realizó en la Planta Piloto de Alimentos de la Universidad Austral de Chile. El crecimiento de la industria gastronómica chilena y el posicionamiento de nuevos productos es el tema que aborda el reportaje …
Read MoreLos egresados UACh son Patricio Olavarría de Ingeniería en Alimentos, y de Bioquímica Gaspar Peña y Hanile Bachmann, quien también es responsable del Laboratorio de Fitoquímica de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias. Nota y fotografía: Comunicaciones Alumni UACh Mediante desarrollos biotecnológicos la startup Bioketen Innovation-asentada en Valdivia- busca acercar la ciencia a sectores productivos, …
Read MoreBioquímica y Doctora en Ciencias Agrarias ha sido destacada por El Mercurio y Mujeres Empresarias, por su importante aporte en innovación que trasciende nuestras fronteras. Señaló que “este premio refleja el esfuerzo, resiliencia y perseverancia, propósito y pasión que he puesto en todo mi camino”. “Este reconocimiento es un reflejo de la trayectoria recorrida …
Read MoreEl proyecto es financiado por Fomento Los Ríos y ejecutado por la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo y Creación Artística de la Universidad Austral de Chile. Texto: Carlos Ross – Prensa UACh / Fotos: Comunicaciones FCAA En el edificio 14 K de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería UACh se inició a la segunda …
Read MoreMás de diez meses de formación y colaboración a mujeres emprendedoras de Los Ríos. Nota y fotografías: periodista Claudia Rojas Figueroa. Una iniciativa pionera en la Región de Los Ríos, eso fue Mujeres Visibles. El programa en busca potenciar el liderazgo femenino con perspectiva de género financiado por Fomento Los Ríos y ejecutado por la Vicerrectoría …
Read MoreEste Centro es administrado por la Universidad Austral de Chile, a través de su Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias y busca consolidar la alianza interinstitucional orientada a promover la innovación regional. La ministra también conoció el trabajo de investigación que estudiantes UACh realizan en los laboratorios instalados en el CIC Los Ríos. Conocer …
Read MoreBajo el lema «El CIC Los Ríos es el motor, la pieza clave eres tú», se dio inicio a la campaña para incorporar nuevas empresas, instituciones y emprendimientos al predio Rucapichío, propiedad del Gobierno Regional de Los Ríos ubicado en Máfil, en 40 hectáreas con zonas para cultivos, invernaderos, espacios de coworking y salones. La …
Read MoreLa organización internacional capacitó a académicos de la Universidad Austral de Chile en esta área, entre ellas la Dra. María Cristina Ravanal, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos, quien aplicó estos conocimientos con sus estudiantes. Estudiantes de último año de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de …
Read MoreEl evento reunió a representantes de la academia, productores y educadores en un panel que abordó los alcances e impacto que tienen las prácticas agroecológicas. En el marco de Summit AgriFood Los Ríos, el jueves 30 de mayo, en el Hotel Dreams de Valdivia, se efectuó el panel “Cadena de valor agroecológica de origen …
Read MoreLa actividad fue organizada por las Facultades de Filosofía y Humanidades, Ciencias y Ciencias Agrarias y Alimentarias y tuvo como objetivo reflexionar y dialogar con quienes encabezan algunos de los proyectos de investigación e innovación que tienen lugar en nuestra casa de estudios superiores. Un diálogo franco y abierto llevaron a cabo académicas de …
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