La Ingeniera en Alimentos de la UACh y jefa del Sistema de Aseguramiento de Calidad y Medio Ambiente de la Empresa: Comercial MacLean y Cía Ltda, Paola López Mac-Leod, dictó la charla online titulada “La industria cárnica, sus residuos y su potencial valor” para estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad …
Read MoreComo una experiencia muy positiva calificaron los y las estudiantes de quinto año de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral que realizaron una visita a la Estación Depuradora de Aguas Servidas de Valdivia (EDAS), con el fin de conocer las instalaciones (maquinaria/equipos) y el sistema de operación continuo (24/7) de un …
Read MoreCon mucho entusiasmo e interés estudiantes del último año de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile, participaron en la Gira a Industrias 2023, retomando este año la presencialidad en esta actividad que forma parte de su malla curricular. El objetivo fue visitar industrias procesadoras de alimentos ubicadas en la Región de Los …
Read MoreComo una forma de mostrar distintos aspectos de lo aprendido en sus proyectos estudiantes de las carreras de Agronomía e Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile, se reunieron con sus compañeras (as) para contar distintos aspectos de las Iniciativas Estudiantiles financiadas por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias el 2022. Es …
Read More*Es la primera carrera de esta área en el país que cuenta con la acreditación del IFT HERB. Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile es la primera carrera de nuestro país que es acreditada a nivel internacional por el Institute of Food Technologists (IFT) Higher Education Review Board (HERB) principal organismo que …
Read MoreCon la finalidad de conocer de generar nexos entre los y las futuros (as) Ingenieros (as) en Alimentos y empresas del área agroalimentarias, estudiantes de tercer y cuarto año de esta carrera de la Universidad Austral de Chile, realizaron una visita académica a las empresas Cervecera Bundor y Levaduras Collico. La actividad se desarrolló en …
Read MoreDr. Kong Shun Ah Hen, Director de Escuela de Ingeniería en Alimentos de la UACh. La pandemia puso en relieve el valor y el nivel de los profesionales del rubro alimentos de Chile. Es importante destacar que la realización del trabajo con conciencia y conocimiento puede venir sólo de profesionales capacitados y esto ha quedado …
Read MoreEstudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile participaron de una interesante charla sobre “Probióticos y prebióticos en la industria alimentaria: una mirada desde la Bioinformática”. Esta actividad se efectuó como parte del Curso Biotecnología Aplicada a los Alimentos ITCL210 que imparte la Dra. María Cristina Ravanal, académica del …
Read MoreConfirmar asistencia al email cristina.vergara@inia.cl /Cupos limitados “Compuestos bioactivos: estabilización mediante microencapsulación para su uso como ingredientes saludables en la industria de alimentos”, es el título del taller que dictará la Dra. Cristina Vergara Hinostroza, Ing. en Alimentos de la UACh e investigadora de INIA, Programa alimentos del futuro. La actividad se realizará el 05 …
Read More+ Más información en difusionagrarias@uach.cl Este 6 de octubre entre las 8:30 y 17: 00 se realizará la primera Expo de Ingeniería en Alimentos organizada por el Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) y la Escuela de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile. La actividad tiene como propósito mostrar a los (as) alumnos (as) de tercero …
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