Realizarán taller de Compuestos bioactivos en la Industria Alimentaria
Confirmar asistencia al email cristina.vergara@inia.cl /Cupos limitados
“Compuestos bioactivos: estabilización mediante microencapsulación para su uso como ingredientes saludables en la industria de alimentos”, es el título del taller que dictará la Dra. Cristina Vergara Hinostroza, Ing. en Alimentos de la UACh e investigadora de INIA, Programa alimentos del futuro.
La actividad se realizará el 05 de octubre 2022 en la Sala Patricio Barriga. Es dirigida a estudiantes de pre y postgrado con cupo limitados.
El taller es dictado en el marco del Proyecto FONDECYT DE INICIACION 11181019.
