El Dr. Javier Parada Silva, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias (FCAA) de la Universidad Austral de Chile fue incorporado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) como parte del Grupo de Evaluación (Ex Grupo de Estudio) “Ingeniería 3” de …
Read MoreEl Dr. Aníbal Concha, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, impartió la charla “La ciencia detrás de comer alimentos sanos y seguros” organizada por el Proyecto Explora Los Ríos en el marco de Ciencia Abierta, el ciclo de charlas y conversaciones de expertos con …
Read More+La actividad se realizó a profesionales de la Empresa Grupo Lactalis Chile. El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile efectuó una capacitación en planta de Codigua, ubicada en Melipilla y que forma parte de la multinacional de origen Francés Lactalis Chile. El curso (24 horas) fue …
Read MoreDr. Aníbal Concha Meyer, Académico del Instituto de Ciencia Y Tecnología de los Alimentos, Universidad Austral de Chile Con el objetivo de llamar la atención e inspirar acciones para contribuir a la inocuidad y seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y el desarrollo sostenible, es …
Read MoreEl Dr. Aníbal Concha y el Dr. Javier Parada, académicos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, participaron de dos interesantes actividades enfocadas a los y las futuras estudiantes de Ingeniería en Alimentos. El Dr. Parada, Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de …
Read More+Se trata del Dr. Aníbal Concha Meyer ex alumno de esta universidad. Aníbal Concha Meyer es oriundo de Valdivia, desde pequeño disfruto del mundo de la ciencia y cuando fue el momento de elegir una carrera, escogió, como primera opción, Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile. Con esa elección demostró “su vocación …
Read More+Se trata de una iniciativa financiada por de Fomento Los Ríos – Corfo y ejecutada por la UACh. Con la participación de productoras y productores de lácteos artesanales de la región de Los Ríos, se efectuó la ceremonia de lanzamiento del Programa “Difusión tecnológica de los procesos productivos e innovación para el fortalecimiento del sector …
Read MoreMuy interesados se mostrarlos los y las asistentes a la charla “Etiquetado de los Alimentos: Importancia en Nuestra Nutrición”, a cargo del Dr. Ociel Muñoz, Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile. La actividad forma parte de los Diálogos en Línea organizados conjuntamente por la …
Read MoreCon la finalidad de potenciar y fortalecer el sector productivo agroalimentario se efectuó a tercera reunión de la Mesa Técnica de Quesos Artesanales de la Región de Los Ríos, iniciativa en la que participaron representantes del Gobierno Regional, INIA Remehue, Indap y de la Universidad Austral de Chile. Esta actividad nace de las acciones impulsadas …
Read MoreLas abejas son fundamentales para la producción de alimentos, mediante la polinización que permite que fecunden las flores y semillas que dan origen a más del 75% de la producción de alimentos a nivel global. En Chile, en la actualidad, la superficie que potencialmente demanda polinización bordea las 177 mil hectáreas. Actualmente el sector apícola …
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