Las carreras de Agronomía e ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile, invitan al diálogo en línea titulado “Hongos comestibles: claves de recolección y cultivo”. Esta charla será dictada por la Dra. Erika Briceño, académica del Instituto en Producción y Sanidad Vegetal de esta casa de estudios, especialista en el tema. La actividad se …
Leer másLas setas silvestres comestibles son un recurso natural poco estudiado. Según estimaciones recientes, hay al menos 12.000 especies de hongos a nivel mundial, aproximadamente 2000 de ellas son comestibles. Cerca de 35 especies comestibles se cultivan comercialmente, y más de 200 especies se utilizan con fines medicinales. En Chile, hay 53 tipos de hongos silvestres …
Leer másInvestigadores de la Universidad Austral de Chile, Universidad de Brasilia y Universidad Federal de Goias en Brasil, acaban de publicar un paper sobre un estudio de mezcla de enzimas de hongos aislados del sur de Chile y Brasil utilizada en la biorrefinería del bagazo de caña de azúcar. El trabajo publicado en la prestigiosa revista …
Leer más* A nivel universitario nacional, es la primera asignatura en su tipo dictada para estudiantes de pregrado. Con mucho entusiasmo estudiantes de la carrera de Agronomía, Ingeniería Forestal y de Ingeniería en Conservación de Recursos Naturales de la Universidad Austral de Chile participan del Curso de Producción de Hongos Comestibles que imparte el Instituto de …
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