En la investigación participa el Dr. Aníbal Concha Meyer, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile. Ofrecer una solución accesible y efectiva para el consumo de leche libre de alérgenos, respondiendo al aumento de las alergias a la proteína de la leche de vaca …
Read MoreEl 1 de junio se conmemoró el Día Mundial de la Leche y desde el ICYTAL relevaron la importancia de consumir este alimento. En entrevista con Radio Bio Bio de Valdivia, el Dr. Aníbal Concha Meyer, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad de Ciencias Agrarias y …
Read MoreAnita Jans, Gerente de Aproleche Osorno A.G., fue la invitada a dictar la charla inaugural en la ceremonia efectuada el martes 6 de mayo. “Saber comunicar, aportar a la sostenibilidad, trabajar en la asociatividad, ser líderes y ser agentes de cambio”, son consejos que Ana Jans Sauterel dio a las y los estudiantes de …
Read MoreEn La Unión se desarrolló seminario enmarcado en la alianza entre la Seremi de Agricultura, APROVAL y la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile. Más de un centenar de personas participó este viernes en el seminario que abordó las consecuencias del cambio climático en la producción lechera de …
Read MoreDr. Ociel Muñoz F., Director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL), docente de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, Universidad Austral de Chile. La leche se define como la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños. Es un alimento insustituible en todas las etapas de la …
Read MoreProfesionales se capacitan taller de negocios enfocado a la agro industria Con la finalidad de generar competencias básicas en las áreas de interés en la vida profesional en materia de análisis estratégico y competitivo, se desarrolla hasta el 14 de diciembre el “Taller de Negocios en Producción de Leche. Con referencias a otros sectores agros …
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