La papa es uno de los alimentos de mayor consumo en América Latina. Eso sí las variedades de colores rosadas y moradas, principalmente, son aún poco conocidas por los consumidores de gran parte del país y su comercialización está restringida a nichos, como restaurantes y hoteles que buscan ofrecer productos especiales o diferenciados. Es así …
Read MoreEl proyecto FIC “PLUS: Papas de CoLores nUtritivas y Saludables”, invita a su actividad de cierre a realizarse el próximo jueves 27 de abril de 10:00 horas en la sala Patricio Barriga de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, ubicada en el Campus Isla Teja de la Universidad Austral de Chile. Este proyecto es …
Read MoreEl proyecto FIC20-39 “PLUS: Papas de CoLores nUtritivas y Saludables” presentó la socialización de la Hoja de Ruta de esta iniciativa financiada por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los Ríos y su Consejo Regional. Durante la actividad, efectuada el 23 de marzo en la Universidad Austral de Chile, la Directora del proyecto, …
Read MoreCon la participación de académicos (as) y funcionarios de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile se desarrolló una actividad de trasferencia tecnológica en la Estación Experimental Agropecuaria Austral (EEAA). El taller fue impartido para extensionistas de INDAP Los Ríos y estuvo enfocado primeramente en el potencial productivo y …
Read MoreAunque la papa es uno de los alimentos de mayor consumo en América Latina, más del 90% de las variedades comercializadas en Chile, son papas con piel café-roja y colores de pulpa que van desde el blanco al amarillo intenso. Las variedades de colores, principalmente, nativas, son aún poco conocidas por los consumidores de gran …
Read MoreEl proyecto FIC “Plus: Papas de Colores Nutritivas y Saludables”, que lidera la Dra. Anita Behn, académica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal (IPSV) de la Universidad Austral de Chile, efectuó, durante marzo, dos interesantes actividades que le permiten hacer transferencia tecnológica y adquirir conocimientos del medio agroalimentario. Esta iniciativa es financiada por el …
Read More“Para nosotras esta es una invitación muy beneficiosa, pues trabajaremos en papas de colores, necesitamos capacitarnos y saber todo el proceso para obtener una buena semilla”, señaló la Sra. Ana Valeria Huiska, Presidenta de la Agrupación Manos de Mujer de Mantilhue de la comuna de Río Bueno. Esta agrupación, está integrada por 12 socias, hortaliceras, …
Read MoreCon objetivo de conocer y familiarizarse con las aptitudes culinarias de las papas nativas, agricultores (as) de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), participaron de un día de campo que se realizó en el marco del Proyecto FIC 20-39 “PLUS Papas de coLores + nUtritivas y Saludables”. Este proyecto es financiado por el Fondo de Innovación para …
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