Con la finalidad de conocer en terreno el estado de avance de la implementación de equipamiento tecnológico, enfocado a disminuir las mermas generadas por microorganismos deteriorantes (hongos filamentosos) en salas de maduración de queso, representantes del Gobierno Regional efectuaron una visita a productores de la zona. Esta actividad se enmarca en el Proyecto FIC 18-58 …
Leer másEscrito por el Dr. José Dörner F., Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias- Universidad Austral de Chile. La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh, tiene como misión formar Ingenieros (as) Agrónomos (as) e Ingenieras (as) en Alimentos y Posgraduados de excelencia en base a investigación de primer nivel, así …
Leer másEscrito por la Dra. Erika Briceño Ponce, Fitopatóloga, Académica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal- Universidad Austral de Chile. El arándano se clasifica dentro de los berries o frutales de baya, junto a frambuesas, moras, zarzaparrillas y a los berries nativos como maqui y murta, que están comenzando a producirse comercialmente, sin embargo, el …
Leer másEl Dr. Rodrigo Arias I., académico del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile fue invitado como como expositor a un conversatorio internacional online titulado “Rol de la Carne Bovina en la Salud Humana” organizado por el Club Internacional del Ganadero. En la ocasión, …
Leer másLa charla a cargo del Doctor en Economía, Rodrigo Saens, dio cuenta de una investigación realizada en más de 300 municipios chilenos. El efecto “matamosca” o “Flypaper” en el gasto municipal fue el tema central de la charla dictada por el Dr. En Economía y académico de la Universidad de Talca, Rodrigo Saens, en el …
Leer más+Se trata de una plataforma digital ubicada en www.siflosrios.cl Una novedosa plataforma digital para facilitar el acceso a información de utilidad para productores (as) frutícolas de la Región de Los Ríos, presentó el proyecto FIC18-68 “Sistema Integral Frutícola Región de Los Ríos” durante un curso de capacitación realizado el 20 de mayo. Este proyecto es …
Leer másEl Dr. Aníbal Concha y el Dr. Javier Parada, académicos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, participaron de dos interesantes actividades enfocadas a los y las futuras estudiantes de Ingeniería en Alimentos. El Dr. Parada, Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de …
Leer más“Potenciales usos de modelos de simulación y efectos de cambio climático en cultivos en el sur de Chile”, fue la charla realizada en los Coloquios de Investigación en Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile. La actividad –efectuada el 26 de mayo- concentró la participación de medio centenar de académicos, estudiantes y …
Leer más*La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias será parte de un conversatorio del tema el 23 de junio. “Lácteos y los desafíos nutricionales que enfrenta Chile” será la actividad con la cual el Consorcio Lechero conmemorará este martes 01 de junio el Día Mundial de la Leche. Esta fecha fue establecida por las Naciones Unidos …
Leer másCon objetivo de conocer y familiarizarse con las aptitudes culinarias de las papas nativas, agricultores (as) de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), participaron de un día de campo que se realizó en el marco del Proyecto FIC 20-39 “PLUS Papas de coLores + nUtritivas y Saludables”. Este proyecto es financiado por el Fondo de Innovación para …
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