La Dra. Pamela Artacho, académica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh, se refiere a los eventuales efectos que pueden tener en los frutales las bajas temperaturas que se registran en el país. A raíz de la ola polar que está experimentando gran parte de …
Read MoreColumna de opinión escrita por el Dr. Javier Parada Silva, Director ICYTAL y del Doctorado en Ciencia de los Alimentos UACh. La Ciencia de los Alimentos es aquella que estudia los fenómenos físicos, químicos y biológicos involucrados en la producción de alimentos. Esto implica estudiar cómo materias primas de diverso origen se transforman en …
Read MoreLa Dra. Carolina Lizana Campos, Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, aborda en esta columna el aporte innovador y sostenible de las mujeres en el sector, destacando a algunas representantes del sector. Ver publicación en Diario Lechero La agricultura necesita sumar capacidades disciplinares y personales …
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