04Jun 2026
Patrimonio agroalimentario
Columna escrita por la Dra. Carolina Lizana Campos, Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh. Hablar de patrimonio agroalimentario es comprender que la alimentación no sólo cumple una función biológica, sino que también constituye una expresión cultural, social y territorial. Este patrimonio reúne conocimientos, prácticas, productos y formas de producción que …
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