Entrevista: Día Internacional del Café
El Dr. Iván Maureira, académico del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, en entrevista con radio Bio Bio se refiere al origen, propiedades y cómo preparar un buen café.
El 1 de octubre se celebró el Día Internacional del Café, fecha instaurada en 2015 por la Organización Internacional del Café (ICO), con el propósito de relevar esta tradicional bebida.
Al respecto, el Dr. Iván Maureira Butler, académico del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh, en entrevista con radio Bio Bio se refiere al origen y propiedades del café, la calidad de los granos y su proceso de producción.
De igual modo, señaló qué características se deben tener en cuenta para elegir la mejor opción para preparar un buen café y la diferencia entre un café de grano y uno soluble.
Escuche la entrevista completa aquí:
