Día Internacional de la Papa
Mitos y realidades sobre el cultivo, conservación y consumo de papas fueron parte de los temas que la Dra. Carolina Lizana Campos, académica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, abordó en entrevista con Radio Bio Bio.
Este sábado 30 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Papa para reconocer la importancia global de este cultivo esencial y su contribución a la seguridad alimentaria, la economía y la cultura.
Al respecto, la Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, Dra. Carolina Lizana Campos, en entrevista con Radio Bio Bio, se refirió al origen de este cultivo y su relevancia en la alimentación, entre otros temas.
Asimismo, abordó los mitos y realidades en torno al consumo, conservación y propiedades de las papas, entregando recomendaciones para una adecuada preparación de este alimento.
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