14Nov 2025
Proyecto FONDEF busca depurar leche para su consumo libre de alérgenos
En la investigación participa el Dr. Aníbal Concha Meyer, académico del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile. Ofrecer una solución accesible y efectiva para el consumo de leche libre de alérgenos, respondiendo al aumento de las alergias a la proteína de la leche de vaca …
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