En Jornadas de Postcosecha analizaron desafíos y proyecciones del área
Al encuentro asistió la Dra. Carolina Contreras, académica del IPSV junto a Moicés Arismendi, estudiante de Magíster en Ciencias Vegetales y Sebastián García del programa de Doctorado en Ciencias Agrarias.
Una activa participación tuvieron representantes de la Universidad Austral de Chile en las IX Jornadas de Postcosecha realizadas en Santiago y que fueron organizadas por la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la P. Universidad Católica de Chile.
Al encuentro asistió la Dra. Carolina Contreras, académica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias quien fue invitada como charlista, junto a Moicés Arismendi, estudiante de Magíster en Ciencias Vegetales quien presentó un trabajo en modalidad de póster y Sebastián García del programa de Doctorado en Ciencias Agrarias quien presentó un trabajó oral.
Las Jornadas de Postcosecha se han consolidado como un espacio importante de encuentro, aprendizaje y diálogo, que anualmente congregan a destacados especialistas de postcosecha comprometidos con la conservación de productos hortofrutícolas.
En esta edición, que se llevó a cabo los días 15 y 16 de octubre, se presentaron trabajos que contribuyen, tanto desde el conocimiento como desde las tecnologías, a reducir las causas del deterioro y las pérdidas en la cadena de postcosecha.
La Dra. Contreras señaló que “durante el evento abordaron temas como el impacto del cambio climático, las herramientas genéticas, la relación entre la precosecha y la postcosecha, generando espacios de discusión con la industria. En las últimas dos versiones de este evento la industria ha sido invitada y ha participado activamente con sus inquietudes e ideas”.
La próxima reunión de Postcosecha, en el 2026, se realizará en la Universidad de Talca.
Más información en https://ix-jornadas-postcosecha-2025.cl/
