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30Sep 2022

Realizarán taller de Compuestos bioactivos en la Industria Alimentaria

Confirmar asistencia al email cristina.vergara@inia.cl /Cupos limitados “Compuestos bioactivos: estabilización mediante microencapsulación para su uso como ingredientes saludables en la industria de alimentos”, es el título del taller que dictará la Dra. Cristina Vergara Hinostroza, Ing. en Alimentos de la UACh e investigadora de INIA, Programa alimentos del futuro. La actividad se realizará el 05 …

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30Sep 2022

Académicos de la FCAA participarán en la Expo Chile Agrícola

La Dra. María Cristina Ravanal, académica del ICYTAL y el Dr. Mauricio González, académicos del IPSV de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh, serán expositores este 5 y 6 de octubre en la Expo Chile Agrícola 2022.   La Dra. Ravanal expondrá de manera online la charla “Valoración de los residuos agroalimentarios: una mirada a sus …

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30Sep 2022

Mujeres de Malalhue participaron de taller sobre bioinsumos

Mujeres mapuche de Malalhue, comuna de Lanco, participaron de un taller para hacer bioinsumos, realizado por el Dr. Mauricio González Chang, académico del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal y docente de la Carrera de Agronomía de la Universidad Austral de Chile. La capacitación fue solicitada por la comunidad quienes, participaron del FIC “Cadena de …

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29Sep 2022

Presentaron libro sobre praderas arboladas del sur de Chile

“¿Qué es el paisaje? Esta pregunta me ha acompañado por décadas. El paisaje es un constructor, un orden de la coevolución entre la sociedad y la naturaleza, por eso hemos planteado llamarlo paisaje cultural”. Así inicia el prólogo el Profesor Juan Gastó del libro “Praderas Arboladas del Sur de Chile: Un Paisaje Patrimonial de Uso Sostenible”, …

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27Sep 2022

Comenzaron talleres Huerto Comunitario Agroecológico Urbano de Collico

Bajo un sol primaveral comenzaron los talleres sobre huertos y agroecología efectuados en el marco de la puesta en marcha del proyecto Huerto Comunitario Agroecológico Urbano Collico, el cual fue postulado por la Municipalidad de Valdivia y la Universidad Austral de Chile y que cuenta con financiamiento del Gobierno Regional de Los Ríos. Se trata …

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27Sep 2022

Proyecto potencia la producción y consumo de legumbres en la Región de Los Ríos

Un emotivo cierre tuvo el proyecto FIC “Cadena de Valor Agroecológica de legumbres”, financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los Ríos y su Consejo Regional. La propuesta fue ejecutada por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias (FCAA) de la Universidad Austral de Chile en conjunto con …

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23Sep 2022

Realizarán la primera Expo de Ingeniería en Alimentos 

+ Más información en difusionagrarias@uach.cl Este 6 de octubre entre las 8:30 y 17: 00 se realizará la primera Expo de Ingeniería en Alimentos organizada por el Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) y la Escuela de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Austral de Chile. La actividad tiene como propósito mostrar a los (as) alumnos (as) de tercero …

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21Sep 2022

Industria alimentaria, suelos y cambio climático son focos de proyectos IDeA I+D

+Lideran estas iniciativas académicos que los institutos de Ingeniería Agraria y Suelos e ICYTAL. La industria alimentaria, conservación de los suelos y cambio climático son las temáticas centrales de los proyectos que la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile se adjudicó en el concurso IDeA I+D de la Agencia …

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14Sep 2022

Consumo de papas de colores nativas podrían prevenir enfermedades crónicas

Aunque la papa es uno de los alimentos de mayor consumo en América Latina, más del 90% de las variedades comercializadas en Chile, son papas con piel café-roja y colores de pulpa que van desde el blanco al amarillo intenso. Las variedades de colores, principalmente, nativas, son aún poco conocidas por los consumidores de gran …

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12Sep 2022

Realizarán Curso Nutrición y cálculo de raciones en vacas lecheras

Modalidad: Híbrida/ Con Certificación/ Cupos limitados/ El Instituto de Producción Animal (IPA) y la Unidad de Vinculación de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias invitan al “Curso de Actualización: Nutrición y cálculo de raciones en vacas lecheras” El responsable del curso es el Dr. Christian Alvarado Gilis, académico del IPA. Se impartirá en las …

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