Profesor Asociado, Instituto de Producción Animal

Bioclimatología animal; Producción de carne bovina; Calidad de productos de origen animal; Contaminación Ambiental, Bienestar animal.

 

Educación

• Técnico Universitario en Producción Agrícola, Pontificia Unviersidad Católica de Chile, Chile
• Licenciado en Agronomía, Universidad Católica de Temuco, Chile
• M.S., Animal Science, University of Nebraska-Lincoln, USA
• Ph.D., Animal Science, minor in statistics, University of Nebraska-Lincoln, USA

 

Áreas de investigación

 

Mi investigación se ha centrado en en la relación existente entre factores climáticos y la nutrición con la calidad de productos del ganado bovino (carne y leche), y el efecto de estos sobre la salud de las personas. Otra área de interés es en los efectos de los sistemas productivos pastoriles sobre el balance de nitrógeno y las emisiones de metano entérico. En este contexto en el 2011 fui becario de la Norman Borlaug Fellowship & Global Research Alliance para recibir capacitación de tres meses en modelado y medición de emisiones de metano de ganado en la Universidad de California-Davis y el centro de investigación del USDA en Twin Falls-Idaho, bajo la supervisión del Dr. Ermias Kebreab y la Dra. April Leytem.

 

 

Proyectos investigación (últimos 6 años)

 

2019-2021  :   GeneTAURUS: selección de genotipos superiores en calidad de producto y en eficiencia productiva. Proyecto FIC Los Ríos FIC19-60 (US$ 145,104). Responsable.

2020-2021  :   Capital social para integrar la ganadería y la conservación de la biodiversidad en áreas protegidas (US$ 82,800), Director Alterno.

2012-2015  :   Effects of climatic conditions and metabolizable energy intake on productive performance of steers finished during summer and wintertime in La Araucanía region. Proyecto FONDECYT de Iniciación a la Investigación Nº 11121320 (US$ 156,250). Responsable.

2016-2018  :   Proyecto de Red (2016) “Marcas de calidad de carne y productos cárnicos iberoamericanos” P115RT0034, Financiado por el Programa Iberoamericano Ciencia y tecnología para el Desarrollo (CYTED). Colaborador.

2015-2016  :   Proyecto FONDEQUIP (2015) “Espectrómetro de masas con plasma acoplado por inducción de tipo cuadrúpolo y sistema de ablación láser: Un laboratorio geoquímico de nivel mundial para el desarrollo sustentable de la región Sur-Austral de Chile”. Financiado por CONICYT. Colaborador.

 

Cursos de responsabilidad

 

• Producción de Carne Bovina (PRAN245)

• Mejoramiento Genético Animal, (PRAN261)
• Producción Animal Avanzada (PRAN306)
• Nutrición Avanzada de rumiantes (PRAN402)

 

Personas

 

Estudiantes de pre y posgrado (últimos 5 años)

 

• Alfredo Rodríguez, Programa Doctorado Cs. Agrarias. Fecha esperada de graduación: 1er semestre 2021 (Copatrocinante).
• Yessica Peña, Programa Agronomía. Fecha de graduación Julio 2020.
• Francisco Varela, Programa Agronomía. Fecha esperada de graduación: 1er semestre 2021.
• Christian Villegas, Programa Agronomía. Fecha esperada de graduación: 1er semestre 2021.
• Roberto Nuñez, Programa Agronomía. Fecha esperada de graduación: 1er semestre 2021.
• Sebastián Quiroz, Programa Agronomía. Fecha esperada de graduación: 1er semestre 2021.
• Vicente Jaramillo, Programa Agronomía. Fecha esperada de graduación: 1er semestre 2021.
• Germán Santa Cruz, Programa Agronomía. Fecha esperada de graduación: 1er semestre 2021.

 

 

Estudiantes Graduados posgrado (últimos 5 años).

• Amelia Ngolo Eyuba, 2018 Magister en Ciencia Animal.
• Stefan Kunick Apostolosvki, 2017. Magister en Ciencias mención Producción Animal.
• Gonzálo Guajardo Cornú, 2017. Magister en Ciencias mención Producción Animal.
• Cynthia Delgado Astete, 2018. Magister en Ciencias mención Producción Animal.
• Carlos Polanco Jacomé, 2016. Magister en Ciencias mención Producción Animal.

 

Estudiantes Graduados Agronomía (últimos 5 años).

• Javiera Figueroa Boggie, 2019.
• Sofía Manríquez Nannig, 2019.
• Andrea Monsalve Nova, 2019.
• Francisco Martínez Vásquez, 2019.
• Pedro Nuñez Andrade, 2018.
• Diego Delgado Niklitschek, 2016

 

Publicaciones seleccionadas

 

Arias, R. A., G. Guajardo, S. Kunick, C. Alvarado-Gilis, J.P. Keim. 2020. Effect of two nutritional strategies to balance energy and protein supply in fattening heifers on performance, ruminal metabolism and carcass characteristics. Animals, 10, 852; doi:10.3390/ani10050852.

Arias, R. A., C. Santa-Cruz, and A. Velasquez. 2019. Effect of High Potency growth implants on average daily gain of grass-fattened steers. Animals 9(9): 587.

Arias, R. A., J. P. Keim, M. Gandarillas, A. Velasquez, C. Alvarado-Gilis, and T. L. Mader. 2019. Performance and carcass characteristics of steers fed with two levels of metabolizable energy intake during summer and winter season. Animal 13(1):221-230.

Arias, R. A., J. P. Keim, A. Velásquez, E. Vargas-Bello-Perez. 2016. Are fatty acids from beef and milk from cattle harmful for human health?. Revista Chilena de Nutrición 43(4): 420-427.

Arias, R. A., A. Catrileo, R. Larraín, R. Vera, A. Velasquez, M. Toneatti, J. France, J. Dijkstra, and E. Kebreab. 2015. Estimating enteric methane emissions from Chilean beef fattening systems using a mechanistic model. Journal of Agricultural Science 153: 114-23.

Arias, R. A., A. Velasquez, and M. Toneatti. 2013. Simulation of the nitrogen use efficiency in pasture-finished steers in southern Chile. Archivos de Medicina Veterinaria 45(2): 125-34.

Arias, R. A., and T. L. Mader. 2011. Environmental Factors Affecting Daily water intake on cattle finished in feedlots. Journal of Animal Science 89: 245-51.

Arias, R.A., T.L. Mader, and P. Escobar. 2008. Factores climáticos que afectan el desempeño productivo del ganado bovino de carne y leche.” Archivos de Medicina Veterinaria 40: 7-22.