Posts tagged: Quesos

Características de leche para hacer un buen queso: una mirada desde la investigación aplicada

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Escrito por la Dra. Romina Abarca, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Los Alimentos (ICYTAL) de la UACh y Directora del Proyecto...   Leer Mas

Desarrollarán tecnología para combatir hongos que afectan a la industria del queso

Instituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosInvestigacionTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Desarrollarán tecnología para combatir hongos que afectan a la industria del queso

“Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales de la Región de Los Ríos”, es...   Leer Mas

Prof. Carmen Brito:Los Desafíos de la Industrialización del Queso

*Académica de la Facultad de Ciencias Agrarias expuso en CHILELACTEO. “Los Nuevos Desafíos de la Industrialización del Queso”, fue el titulo de la charla...   Leer Mas

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