Estudiantes de Magíster en Producción Animal participaron de taller sobre negocios en producción de leche

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*El curso fue dictado por los profesores Claudio Sarah y Juan Pablo Keim.

“Taller de Negocios en Producción de Leche”, fue el curso impartido para estudiantes del Magister en Producción Animal que dicta la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias dela Universidad Austral de Chile (UACh).

El curso, cuya duración fue de un semestre, fue impartido por el especialista en esta materia Claudio Sarah y contó con la colaboración del Dr. Juan Pablo Keim, académico del Instituto de Producción Animal (IPA) de esta Facultad.

La asignatura, permitió a los estudiantes conocer casos reales del sector lechero, aspectos y temas en las decisiones técnicas, económicas, políticas, sociales y comunicacionales involucradas de este ámbito, así como sensibilizarlos de los riesgos y oportunidades,   que están implícitas en la cadena láctea.

“La idea es que estos estudiantes pudieran conocer  las diferencias a nivel macro de las empresas, cómo funcionan los mercados, variables económicas y competitivas que afectan a la cadena láctea”, indicó Claudio Sarah.

Por su parte,  Carolina Fonseca (Colombia), alumna del Magister en Producción Animal, señaló que el curso le proporcionó un enfoque bastante importante sobre la negociación de la leche mundial y de cómo abrir las perspectivas que tiene el país en materia de exportaciones.

Asimismo, Ricardo Mellado (Chile), también estudiante de este postgrado, indicó que la asignatura le entregó una visión amplia de la cadena productiva y de la relación de la industria con los productores.

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