Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Auditores Internacionales evaluaron positivamente el trabajo de laboratorio del área de alimentos de la UACh

Instituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Auditores Internacionales evaluaron positivamente el trabajo de laboratorio del área de alimentos de la UACh

+Se trata del Laboratorio para el Aseguramiento de la Calidad de la Medición LACM®/ División de Metrología del ICYTAL. Un resultado satisfactorio entregó la...   Leer Mas

Académica del ICYTAL participó en conversatorio internacional sobre Inocuidad y Seguridad de los Alimentos

Instituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosNoticias de InvestigaciónPostgradoTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Académica del ICYTAL participó en conversatorio internacional sobre Inocuidad y Seguridad de los Alimentos

La Dra. Romina Abarca, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, fue invitada participar...   Leer Mas

Realizan segunda reunión de la Mesa Técnica de Quesos Artesanales de La Región de Los Ríos

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+ Investigadores del ICYTAL lideran esta instancia. Representantes del Gobierno Regional, INIA Remehue, Seremi de Salud, INDAP y de la Universidad Austral de Chile...   Leer Mas

Investigaron enzimas de hongos del sur de Chile y de Brasil usados en la biorrefinería del bagazo de caña de azúcar

AcadémicosInstituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Investigaron enzimas de hongos del sur de Chile y de Brasil usados en la biorrefinería del bagazo de caña de azúcar

Investigadores de la Universidad Austral de Chile, Universidad de Brasilia y Universidad Federal de Goias en Brasil, acaban de publicar un paper sobre un...   Leer Mas

Desarrollarán ingrediente en base a cochayuyo para combatir enfermedades relacionadas con la edad

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+Se trata de un proyecto Fondecyt liderado por el Dr. Javier Parada Silva, académico del ICYTAL. Chile se está transformando en un país cada...   Leer Mas

Universidad Austral de Chile se adjudica 25 proyectos FONDECYT Regular 2020

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* El Dr. Javier Parada del ICYTAL se adjudicó el Proyecto “Ultrasound-assisted extraction to develop an ingredient with age-related anti-disease properties from seaweed Durvillaea...   Leer Mas

Comienzan trabajo para constituir mesa técnica del queso en la Región de Los Ríos

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Con el objetivo de mejorar la producción de quesos artesanales de la Región de Los Ríos se realizó la primera reunión de una “Mesa...   Leer Mas

Abordaron desarrollo de alimentos bio patrimoniales de la región de Los Ríos

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 “Valorización y Reutilización de los residuos agroalimentarios” fue el título de la exposición presentada por la Dra. María Cristina Ravanal, en el seminario “Tecnologías...   Leer Mas

Crearán recubrimiento para disminuir la contaminación en el procesamiento de alimentos de la industria láctea

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La Dra. Romina Abarca Oyarce, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, se adjudicó...   Leer Mas

Dr. Ociel Muñoz asumió segundo periodo como Director de ICYTAL

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Consciente de los nuevos desafíos que deberá enfrentar el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile,...   Leer Mas

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