Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Empresarios de la Región de Aysén visitaron el ICYTAL y las Plantas Pilotos de la UACh

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+También  aprendieron sobre cerveza y lúpulo. Un grupo de pequeños empresarios de Coyhaique de la Región de Aysén dedicados, principalmente al rubro de elaboración...   Leer Mas

Académico del ICYTAL participó en conferencia de ciencia de los alimentos y nutrición en Londres

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El Dr. Kong Shun Ah Hen, Director del Programa de Magister en Ciencia de los Alimentos y académico del Instituto de Ciencia y Tecnología...   Leer Mas

Investigan Compuestos de algas chilenas que podrían controlar la glicemia

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+Se trata de un proyecto Fondecyt que posiciona al cochayuyo  con el mejor potencial en esta área. Existe una demanda creciente por alimentos que...   Leer Mas

Evaluaron principales problemas que generan los hongos en queserías artesanales

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“Taller práctico de limpieza y sanitización para salas de maduración y operación”, fue el nombre de la actividad efectuada en el marco del Proyecto...   Leer Mas

Región de Los Ríos: Queserías artesanales podrán acceder a tecnología para combatir hongos

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Ver Galería de Fotos En Paillaco se realizó la ceremonia de presentación y Taller introductorio del Proyecto FIC 18-58 “Desarrollo e implementación de un...   Leer Mas

Presentarán proyecto FIC sobre tecnología que beneficia a productores de quesos artesanales

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+La actividad se efectuará en Paillaco el 3 de julio. El miércoles 3 de julio se realizará la presentación oficial del Proyecto FIC “Desarrollo...   Leer Mas

Investigadora dictó charla sobre diseño de alimentos bioaccesibles para el adulto mayor

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En el marco del proyecto Fondecyt “Capacity of Chilean seaweed extracts for selective inhibition of enzymes related with starch digestion and postprandial glycemic response”,...   Leer Mas

Publican libro sobre conversión de materias primas en combustibles alternativos y bioproductos

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“Production of Bioethanol From Brown Algae”, capítulo cuarto del libro “Advances in Feedstock Conversion Technologies for Alternative Fuels and Bioproducts” (Avances en tecnologías de...   Leer Mas

Desarrollarán tecnología para combatir hongos que afectan a la industria del queso

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“Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales de la Región de Los Ríos”, es...   Leer Mas

Publican investigación sobre enzima de microorganismos aislados de La Antártica

Instituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosInvestigacionTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Publican investigación sobre enzima de microorganismos aislados de La Antártica

+En el estudio participó la Dra. Ma. Cristina Ravanal del ICYTAL. Revise Galería de Fotos  “Expresión heteróloga y caracterización bioquímica de una nueva amilasa...   Leer Mas

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