Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad de Cs. Agrarias y Alimentarias presente en la Expo Chile Agrícola 2020

+Esta unidad participa a través de un stand y charlas virtuales sobre temas de investigación del área. Hoy partió la tercera versión de la...   Leer Mas

Potencian el sector productivo agroalimentario a través Mesa Técnica del Queso

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Con la finalidad de potenciar y fortalecer el sector productivo agroalimentario se efectuó a tercera reunión de la Mesa Técnica de Quesos Artesanales de...   Leer Mas

Desarrollarán alimento bioactivo para las abejas para mejorar su nutrición y disminuir su mortalidad

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Las abejas son fundamentales para la producción de alimentos, mediante la polinización que permite que fecunden las flores y semillas que dan origen a...   Leer Mas

Programa fortalecerá la trasferencia tecnológica e innovación en pequeños productores de lácteos de la Región de Los Ríos

Instituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosInvestigacionTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Programa fortalecerá la trasferencia tecnológica e innovación en pequeños productores de lácteos de la Región de Los Ríos

+ Se trata de un proyecto PDT de Fomento Los Ríos -CORFO liderado por la Dra. Romina Abarca del ICYTAL. “Difusión tecnológica para mejora...   Leer Mas

Auditores Internacionales evaluaron positivamente el trabajo de laboratorio del área de alimentos de la UACh

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+Se trata del Laboratorio para el Aseguramiento de la Calidad de la Medición LACM®/ División de Metrología del ICYTAL. Un resultado satisfactorio entregó la...   Leer Mas

Académica del ICYTAL participó en conversatorio internacional sobre Inocuidad y Seguridad de los Alimentos

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La Dra. Romina Abarca, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, fue invitada participar...   Leer Mas

Realizan segunda reunión de la Mesa Técnica de Quesos Artesanales de La Región de Los Ríos

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+ Investigadores del ICYTAL lideran esta instancia. Representantes del Gobierno Regional, INIA Remehue, Seremi de Salud, INDAP y de la Universidad Austral de Chile...   Leer Mas

Investigaron enzimas de hongos del sur de Chile y de Brasil usados en la biorrefinería del bagazo de caña de azúcar

AcadémicosInstituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Investigaron enzimas de hongos del sur de Chile y de Brasil usados en la biorrefinería del bagazo de caña de azúcar

Investigadores de la Universidad Austral de Chile, Universidad de Brasilia y Universidad Federal de Goias en Brasil, acaban de publicar un paper sobre un...   Leer Mas

Desarrollarán ingrediente en base a cochayuyo para combatir enfermedades relacionadas con la edad

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+Se trata de un proyecto Fondecyt liderado por el Dr. Javier Parada Silva, académico del ICYTAL. Chile se está transformando en un país cada...   Leer Mas

Universidad Austral de Chile se adjudica 25 proyectos FONDECYT Regular 2020

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* El Dr. Javier Parada del ICYTAL se adjudicó el Proyecto “Ultrasound-assisted extraction to develop an ingredient with age-related anti-disease properties from seaweed Durvillaea...   Leer Mas

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