Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Abordaron desarrollo de alimentos bio patrimoniales de la región de Los Ríos

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 “Valorización y Reutilización de los residuos agroalimentarios” fue el título de la exposición presentada por la Dra. María Cristina Ravanal, en el seminario “Tecnologías...   Leer Mas

Crearán recubrimiento para disminuir la contaminación en el procesamiento de alimentos de la industria láctea

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La Dra. Romina Abarca Oyarce, académica del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile, se adjudicó...   Leer Mas

Dr. Ociel Muñoz asumió segundo periodo como Director de ICYTAL

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Consciente de los nuevos desafíos que deberá enfrentar el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Universidad Austral de Chile,...   Leer Mas

Académica del ICYTAL participó en la Reunión Anual de la Sociedad de Microbiología de Chile

AcadémicosInstituto de Ciencia y Tecnología de los AlimentosInvestigacionTodas las NoticiasLos comentarios están deshabilitados en Académica del ICYTAL participó en la Reunión Anual de la Sociedad de Microbiología de Chile

“Valorización de los residuos agroalimentarios utilizando enzimas de microorganismos”, fue el título de la ponencia presentada por la Dra. María Cristina Ravanal, quien participó...   Leer Mas

Empresarios de la Región de Aysén visitaron el ICYTAL y las Plantas Pilotos de la UACh

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+También  aprendieron sobre cerveza y lúpulo. Un grupo de pequeños empresarios de Coyhaique de la Región de Aysén dedicados, principalmente al rubro de elaboración...   Leer Mas

Académico del ICYTAL participó en conferencia de ciencia de los alimentos y nutrición en Londres

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El Dr. Kong Shun Ah Hen, Director del Programa de Magister en Ciencia de los Alimentos y académico del Instituto de Ciencia y Tecnología...   Leer Mas

Investigan Compuestos de algas chilenas que podrían controlar la glicemia

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+Se trata de un proyecto Fondecyt que posiciona al cochayuyo  con el mejor potencial en esta área. Existe una demanda creciente por alimentos que...   Leer Mas

Evaluaron principales problemas que generan los hongos en queserías artesanales

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“Taller práctico de limpieza y sanitización para salas de maduración y operación”, fue el nombre de la actividad efectuada en el marco del Proyecto...   Leer Mas

Región de Los Ríos: Queserías artesanales podrán acceder a tecnología para combatir hongos

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Ver Galería de Fotos En Paillaco se realizó la ceremonia de presentación y Taller introductorio del Proyecto FIC 18-58 “Desarrollo e implementación de un...   Leer Mas

Presentarán proyecto FIC sobre tecnología que beneficia a productores de quesos artesanales

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+La actividad se efectuará en Paillaco el 3 de julio. El miércoles 3 de julio se realizará la presentación oficial del Proyecto FIC “Desarrollo...   Leer Mas

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